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昆明屠宰场负责人承诺杜绝淘汰母猪种猪进场

时间:2020-02-21 13:09:24  来源:网络整理

  作为“5部门夜剿1.5吨黑心猪肉”后续工作,20日,昆明市畜禽屠宰管理工作领导小组办公室在市商务局会议室召开“加强屠宰场监管,保障生鲜猪肉质量安全”工作会议。部分县区商务部门有关负责人,昆明市10家屠宰场负责人均到场参加会议。屠宰场负责人现场承诺“不再让淘汰的母猪、种猪进场屠宰”。

  严格执行“一猪一票”制度

  会上,市商务局副局长苏庆华严肃指出,食品安全涉及人类最基本权利的保障,商务、农业主管部门和各屠宰企业必须把食品安全放在工作的首位,屠宰场主更是要凭良心经营企业,严控出口,勿让问题猪肉流入市场。

  苏庆华认为,按照《动物防疫法》的有关规定,对进入屠宰场入场生猪严格查证查物,禁止证物不符或者是无证生猪入场。他要求,生猪定点屠宰企业所屠宰生猪和动物产品,要严格宰前宰后检验检疫,发现有病害猪、病死猪或者死因不明的生猪以及检疫不合格的生猪产品,监督屠宰企业(猪贩)进行无害化处理。

  商务部门今后也将严格检查屠宰企业是否按照国家《生猪屠宰管理条例》和《昆明市生猪屠宰管理条例》等法规规章的规定进行生产经营,同时加强病害猪无害化处理的监管,坚决禁止屠宰死猪和未经检疫或检疫不合格的生猪,坚决杜绝出厂(场)未经检疫检验或检疫检验不合格的生猪及产品。

  市畜禽屠宰管理工作领导小组办公室还要求各屠宰场主,严格执行 “一猪一票(生猪屠宰凭证)”制度,无检疫合格证的不得发放生猪屠宰凭证。对于违反肉食品安全法律法规的企业,依法严惩。

  屠宰场主称不让问题猪进场

  苏庆华说:“屠宰场相关规章制度、操作制度不是简单地挂在墙上,而是要落实到实处,落实到每个屠宰企业管理人和屠宰户心上。”

  市商务局商贸秩序处处长盖文博也表示,生鲜猪肉质量安全,屠宰企业责无旁贷,必须履行好自身职责,落实生猪进厂(场)管理、肉品卫生管理等制度,建立生猪进厂登记、生猪产品出厂登记、病害死猪及肉品无害化处理登记、肉品品质管理等台账。

  会后,安宁万家康屠宰场负责人董国军承诺:“为了保障食品安全,堵住屠宰场的出口。今后,我会在屠宰场门口张贴通知告之猪肉贩运商,本屠宰场今后不准淘汰的母猪、种猪进场屠宰。”(记者 王海涛)

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  3年制售病死猪肉近4万公斤

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  3年非法获利30余万元

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